Brochettes de Légumes Tandoori
Ingredients
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon rouge
1 patate douce
1 cannette de crème de coco à cuisiner 400mL
200g de petites pommes de terre
300g de champignon de paris entiers
300g de choux fleur
1. Tout d’abord, épluche tes poivrons et découpe les en carrés. Puis, épluche ta patate douce avant de la découper en quart grossier. Rince simplement tes pommes de terre sans enlever la peau. Coupe seulement le pied de tes champignons. Occupe-toi ensuite du chou-fleur qu’il convient de découper en gros morceaux. Enfin, épluche et découpe ton oignon en grosses lamelles.
2. Préchauffe ensuite ton four à 200°C. Puis, dans un grand bol, verse le contenu de ta pâte Tandoori à cuisiner puis ajoute ta canette de crème de coco à cuisiner. Mélange ensuite le tout jusqu’à l’obtention d’une marinade homogène. Verse tes légumes sur le tout et mélange délicatement pour imprégner tes légumes.
3. Prépares tes brochettes en intercalant les légumes de façon à obtenir une belle couleur puis enfourne les brochettes pendant 20 à 30 min en surveillant la cuisson.
4. Dresse les assiettes de tes convives avec les brochettes. Pour les gourmands, cette préparation peut être accompagnée de Naans.
