Palet de Chocolat Noir 56% Bio
Notre chocolat noir en palet à 55% de cacao provient du Pérou et plus particulièrement des régions de San Martin au nord et d’Ayacucho au sud-ouest. Nos palets ont un goût de cacao intense et une douceur telle qu’ils sont parfaits pour les utiliser en pâtisserie.
Calibre : Palet
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Pays d'origine : Non-UE
Pour 100 g :
Energie (kcal/kJ) : 566/2367
Matières grasses : 39,5 g
Dont acides gras saturés : 25 g
Protéines : 4,2 g
Glucides : 45 g
Dont sucre : 42,6 g
Fibres : 8,6 g
Sel : 200 mg
Ingrédients : Sucre de canne*, Cacao*, Beurre de cacao*,
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes :
Traces possibles de lait, de fruits à coque, d'arachide, de sésame et de soja.
Carton de 10kg
La production de cacao a été encouragée dès 1992 par le Programme des Nations Unies pour le Développement afin de remplacer la production de coca. La coopérative avec laquelle nous travaillons a accompagné les cacaoculteurs depuis 1997 en proposant une assistance technique pour produire un meilleur cacao.
